En bref
- boucheries ouvertes lundi à Versailles pour trouver de la viande fraîche rapidement.
- Sites à privilégier: Versailles – Boucherie Foch, Puteaux / Ville d’Avray – HUET, et les boutiques associées autour de Versailles.
- Engagements qualité: bétail femelle, âgé d’au moins 28 mois, élevé au fourrage naturel.
- Pour les fêtes, des ouvertures spécifiques: lundi 22 décembre ouvert, lundi 29 décembre fermé.
- Des ressources utiles: vidéos YouTube et images pour mieux comprendre l’offre et les pratiques.
| Site / Lieu | Ville | Spécialités | Ouverture lundi | Contact |
|---|---|---|---|---|
| Boucherie Foch | Versailles | Viandes françaises: bœuf fétal de race limousine, blonde d’Aquitaine, parthenaise, salers; agneau de l’Aveyron; volailles de Bresse | Ouvert lundi selon fêtes (ex: 22 décembre) | 01 39 50 09 89 |
| Boucherie HUET – Puteaux / Ville d’Avray | Puteaux / Ville d’Avray | Bœuf de race limousine, blonde d’Aquitaine, parthenaise, salers; veau élevé au pis; agneau de l’Aveyron | Ouvert lundi durant les périodes festives (22 décembre) | huet@me.com |
| Autres boutiques HUET | Versailles et alentours | Volaille de Bresse et Garbay (Gers); volailles élevées en liberté | Horaires variables selon sites | contact via huet@me.com |
Note: ces sites s’appuient sur des filières locales et des pratiques respectueuses de l’élevage, avec une traçabilité claire et des pièces portées à maturation pour la tendreté et le goût.
La Boucherie Foch à Versailles
Après l’ouverture de leurs boutiques de Puteaux, Ville d’Avray et Suresnes, les viandes de qualité HUET arrivent à Versailles, au 36 Rue du Maréchal Foch. Je vous raconte ça comme on le ferait autour d’un café: on entre, on observe les pièces alignées, et l’on discute de l’origine du bœuf et du goût particulier d’une volaille bien élevée. Ici, l’objectif est simple: proposer une viande de qualité, issue de veaux et bovins élevés traditionnellement, avec une attention poussée à la fraîcheur et à la traçabilité.
Boucherie HUET – Puteaux et Ville d’Avray
Pascal Huet est Artisan Boucher de père en fils: il met l’accent sur la qualité et la sincérité des produits. Nous y trouvons des viandes issues de régions reconnues: Lot-et-Garonne, Limousin et Corrèze, avec des volailles rigoureusement sélectionnées et des viandes portées à maturation pour sublimer la saveur.
Pour moi, l’élément clé est la sélection des bovins: veau et bœuf issus de bêtes femelles, âgés d’au moins 28 mois, et élevés au fourrage naturel. Cette approche donne des pièces persillées et tendres, parfaites pour des plats mijotés comme des steaks-thons ou des rôtis qui fondent sous la dent.
La volaille est une autre spécialité: la volaille de Bresse « Au Chapon Bressan » est produite à partir de poulets élevés en liberté, nourris au maïs et au blé et finis en épinette pendant deux semaines, avec un temps total d’élevage autour de 16 semaines. On trouve aussi des pintades, des pigeons et des canettes préparés sur place, vidés et brûlés selon les règles traditionnelles.
Les volailles du Gers, sous l’étiquette Maison Garbay, sont élevées lentement, avec le seul maïs pour nourrir la graisse qui donne une finesse et une fermeté appréciables par les connaisseurs. La méthode et le temps font toute la différence lorsque l’on aime une viande de qualité et le goût qui va avec.
La Boucherie de Versailles: informations pratiques
Adresse: BOUCHERIE FOCH – 36 Rue du Maréchal Foch, 78000 Versailles. Téléphone: 01 39 50 09 89, Email: huet@me.com. Après les ouvertures récentes à Puteaux, Ville d’Avray et Suresnes, ces viandes de qualité continuent de s’implanter dans le cœur de Versailles. Si vous cherchez une boucherie Versailles ouverte ou une boucherie près de moi pour une commande rapide en fin de journée, c’est une option à considérer.
Pour les fêtes: ouvert le lundi 22 décembre et fermé le lundi 29 décembre. Planifiez votre achat viande lundi pour garantir la fraîcheur et éviter les ruptures de stocks autour des repas de famille.
La viande qui raconte une histoire
Je m’intéresse à la provenance des morceaux et à l’éthique de l’élevage; c’est pourquoi je privilégie les filières qui respectent le bétail femelle et l’élevage au fourrage naturel. Les pièces les plus persillées bénéficient d’une maturation contrôlée, apportant une saveur plus complexe et une tendreté accrue. Si vous vous demandez “où acheter viande à Versailles pour un dîner qui impressionne?”, sachez que les boucheries HUET offrent une alternative locale, accessible et transparente.
La sélection du boeuf et des volailles: points clés
- Race et maturation – Bœuf de race limousine, blonde d’Aquitaine, parthenaise, salers; maturation sur plusieurs jours pour la tendreté et le goût.
- Origine régionale – Lot-et-Garonne, Limousin, Corrèze pour les bêtes; Aveyron pour l’agneau; Bresse et Garbay pour les volailles.
- Mode d’élevage – élevage traditionnel au fourrage naturel; veau nourri au pis pour une viande fondante.
- Traçabilité – filières locales et sélection rigoureuse pour garantir la qualité et la fraîcheur.
Pour ceux qui veulent diversifier l’offre, les produits du monde proposés vont des jambons affinés de 24 mois au bœuf Wagyu japonais et au Black Angus écossais, offrant une palette de goûts et de textures pour tous les budgets et toutes les occasions. Vous pouvez aussi trouver des charcuteries artisanales et des plats préparés en magasin, parfaits pour un repas sans prise de tête.
Des vidéos pour approfondir
Pour mieux comprendre les pratiques et les produits, regardez ces ressources:
Une autre vidéo qui détaille les méthodes de maturation et les choix de races utilisées par HUET.
FAQ
Les boucheries HUET sont-elles ouvertes lundi à Versailles ?
Oui, certaines boutiques HUET restent ouvertes le lundi, notamment pour les périodes festives; vérifiez les horaires précis sur place ou par téléphone avant de vous déplacer.
Quels types de viande puis-je trouver à Versailles le lundi ?
Vous pouvez y trouver du bœuf de races françaises, du veau élevé au pis, de l’agneau de l’Aveyron et des volailles de Bresse et Garbay, avec des options de maturation pour la tendreté et la saveur.
Comment puis-je vérifier les horaires pour les fêtes ?
Consultez l’affichage en magasin ou contactez directement la boucherie par téléphone ou email; les périodes festives impliquent parfois des ouvertures spécifiques (ex: lundi 22 décembre ouvert, lundi 29 décembre fermé).
Existe-t-il des options d’achat en ligne ou de livraison ?
Le réseau local privilégie la vente en magasin avec des conseils personnalisés, mais renseignez-vous auprès de chaque boucherie pour des services complémentaires ou des commandes spéciales.
En résumé, si vous cherchez des boucheries ouvertes lundi à Versailles pour obtenir une viande fraîche et de qualité, les options autour du 36 Rue du Maréchal Foch et dans les environs restent des choix fiables, avec des engagements solides sur l’élevage, la traçabilité et les préparations sur place. Pour faciliter votre décision, rappelez-vous qu’acheter lundi, c’est souvent l’assurance d’avoir des pièces bien pensées pour vos repas de la semaine et de soutenir une viande locale Versailles accessible et de qualité.
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